Суп-пюре из картофеля и манной крупы

На 5 порций: картофель три штуки манная крупа две столовых ложки масло слив. 25 грамм красный перец 5 грамм кислое молоко 100 грамм яйцо одна штука соль по вкусу.

Картофель очистим, хорошо разварить в подсоленной воде, после чего протрем. В картофельный отвар всыпем манную крупу и варим при постоянном помешивании около 5 мин., затем добавим протертый картофель и, если необходимо, соль по вкусу. На маленькой сковородке растопим масло, окрасить красным перцем и вольем в суп. заправляем суп кислым молоком, яйцом и подадим с гренками.